Four de boulangerie et de pâtisserie avec humidificateur réglable

La solution parfaite pour les petits boulangeries, magasins et restaurants qui souhaitent offrir de pain frais et goutteux. Ce four peut s’installer pratiquement partout, grâce à sa taille compacte et sa consommation d’énergie basse. L’ humifidicateur intégré (voir tableau pour modèles sélectionnés) fait que ce four convient pour les recettes le plus sophistiques. Constuction et chambre en inox. Porte en verre avec ventilation par gravité. Système de refroidissement pour le tableau de commandes. 2 ventilateurs réversibles. Humidification par injection directe, réglable en 5 étapes. Peut contenir jusqu'à 4 plaques de 600 x 400 mm, non inclus. Construction et chambre fait en inox 18/10. Porte à double vitrage, le premier est refroidi par convection naturelle. Distance entre les plaques 83 mm. Plage de température: 50 jusqu'à 300°C.

Informations supplémentaires de produits:
58 kg
400 / 2N V
6400 W