Alto-Shaam warmhoudlade, Type 500-2DN, smalle uitvoering

Eigenschappen

• Capaciteit– tot 16kg
• Halo Heat Techniek – warmhouden met precisie. Gelijkmatige constante warmte zonder uitdogen, garen of verkleuren, zonder gebruik te maken van een fan of water toevoeging.
• Temperatuurbereik – 16ᵒC tot 93ᵒC.
• Perfecte Kwaliteit – minder vochtverlies, met behoud van kleur en smaak, met als resultaat dat, door de enzymwerking, vleesgerechten malser worden.
• Schuiven & roosters – de schuiven aan de onder- en bovenzijde zorgen voorEen natuurlijke luchtstroom waarmee de luchtvochtigheid in de kast of lade wordt geregeld.
• Precision Control – digitaal control board voor nauwkeurige temperatuurinstelling.
• Kerntemperatuurvoeler-is optioneel leverbaar in holding cabinet kasten*
• Eenvoudig te plaatsen – stekkerklaar, 230V 0,59 KW-aansluiting eenvoudig overal toepasbaar.
• Koken op locatie – warmhoudladen en kasten zijn gemakkelijk overal te verplaatsen.
• Geen water – er is geen luchtverplaatsing wat toevoeging van extra vocht overbodig maakt.
• Rechthoekige vormen – het design maakt het mogelijk de laden en kasten eenvoudig in op of onder te bouwen voor een efficiënte keukenindeling.
• Onderstellen – er zijn diverse mogelijkheden om een laden of cabinnetkasten in een rvs-frame te plaatsen. Op wielen of poten of direct in het onderstel van uw Combi-steamer.
• Speciaal design geleiders – door speciale vormgeving van de geleiders worden de laden, zonder hulp van een magneet, automatisch aangetrokken.
• Geen afsluitrubber – het specifieke design van de lade zorgt voor een nauwkeurige aansluiting, waardoor een rubberen afdichting niet nodig is. Dit komt ten goede van de hygiëne en de kosten.
• Instelbare display – mogelijkheid te kiezen vooringesteld of de actuele temperatuur.
• Meer rendement – minder gewichtsverlies, eenvoudige bediening. Geen toezicht noodzakelijk, besparing op energiekosten en eenvoudig te reinigen.
• Geen stress tijdens piekuren– voor de drukte produceren met behoud van kwaliteit, kleur en smaak.
• Tevreden gasten – holding systemen, op juiste wijze toegepast, zullen bijdragen tot een snellere uitgifte van de gerechten. Gerechten worden geserveerd op de juiste temperatuur. De gast tevredenheid zal aanzienlijk toenemen.
• Arbeidsuren reductie – holding systemen, op juiste wijze toegepast. Zullen bijdragen tot een aanzienlijke arbeidsuren besparing tijdens de uitgifte van (ontbijt, lunch en diner en Banqueting).
• Opties – veel modellen zijn leverbaar met wielen of poten, glazen ruit, doorgeef model, bumper- en handvatten set, stapelbaar, deurslot met sleutel, kerntemperatuurvoeler, links of rechts draaiende deur*
• Accessoires – bakken, (lek,) roosters en snijplateaus.

* Let op! Niet op alle modellen leverbaar. Technische Specificaties

• Energie: 230 V; 1 PH, 50/60 Hz; 0,59 kw
• Capaciteit: tot 2x16kg 1/1 GN
• Gewicht: 45kg netto. (51kg)
• Ext. Afmetingen (H x Br x D) 481mm x 423mm x 792mm

Opties

• Onderstel met poten (hoogte – 171mm)
• Onderstel met wielen (hoogte – 171mm)
• RVS rooster 1/1 GN of ½ GN
• Kunststof rooster 1/1 GN of ½ GN
• Stapelkit
• Oven onderstel CTX 4.10/ CTP / CTC 6.10
• Universeel Oven onderstel